.png "Đăng ký tên miền")
Sau đây Blog Review món ăn sẽ chia sẻ kinh nghiệm làm bánh flan tại nhà và hướng dẫn tận tình, chi tiết nhất cho các chị em, mẹ bỉm sữa.
Những ai đang có ý định trổ tài lẻ làm kem flan cho anh chị em, bạn bè, gia đình và trẻ nhỏ nhé! Đây là cách mới không cần hấp, giúp bạn tiết kiệm tiền gas và thời gian (**). Đặc biết bánh sẽ không bị rõ, nổi bọt đâu nhé. Hãy chuẩn bị cho mình các nguyên vật liệu sau.
Thành phần cần có để làm bánh kem flan
- 2 bịch sữa tươi có đường ( 440ml )
- 50g sữa đặc
- 100g đường
- 50g bột béo
- 3 quả trứng gà
- 1 miếng chanh
- 1 ống vani
- Và 1g bột rau câu giòn
Cách làm kem flan không cần hấp
B1: Làm màu carame
Cho vào chảo 100 ml nước lọc + 100 gam đường bập bếp và khuấy cho đường tan. Rồi vắt vào 1 miếng chanh nấu đến khi chuyển sang màu cánh gián rui cho ra khuôn.
B2: Ngâm rau câu
Cho vào xoang 100ml nước + 1g bột rau câu giòn khuấy đều rui để 30p cho rau câu nở ra hoàn toàn
B3: Khuấy hỗn hợp trứng sữa
Lấy 3 lòng đỏ trứng đánh đều sau đó cho vào 2 bịch sữa tươi có đường. Thêm 50 gam sữa đặc + 50 g bột béo. Hòa tan cùng với 50 ml nước sôi rui lọc phần bột béo qua rây rui trộn cho hỗn hợp đều với nhau
B4: Trộn hỗn hợp và nấu
Nồi rau câu sau khi ngâm được 30 phút thì bập bếp nấu cho sôi. Rồi đổ từ từ hỗn hợp sữa trứng vào nấu đến khi hỗn hợp nóng lên. Khoảng 70 đến 80 độ thì tắt bếp và cho vào 1 ống vani. Rồi đổ ra khuôn và cho vào ngăn mát tủ lạnh 2h nhé
Thời gian (**): Trong khoảng thời gian 2 giờ sẽ quá lâu so với 30p hấp liên tục trên bếp gas. Thì bạn có thể để trong khăn đông và hãy canh chừng thời gian. Bù lại bánh sẽ đẹp, không lo vấn đề quên tắt bếp. Dù bạn có để kem plan quá thời gian thì cũng không sao. Vẫn “phụng phĩnh” quyến rũ như thường ngày thôi na ^^
Thanh Trúc _ Blog Review
